作为国家工业遗产的典型代表,五〇三车间酿酒窖池群及附属建筑始建于1956年。五粮液将国宝窖池中的窖泥通过“活态移植”方式移入五〇三车间酿酒窖房,实现了传统酿酒技艺的成功复刻,延续了明清古窖池的酿造精髓。五〇三车间也是五粮液由传统手工作坊向工业化生产升级的重要见证。